来週の月曜日は祝日でマメジンの味噌作りの日です。
有機大豆を金沢大地さんから仕入れてきました。
マメジンの味噌は原料がとてもぜいたくです。
大豆は有機大豆（無農薬です）だし、麹も自然栽培米の玄米を風来さんに頼んで麹にしてもらった特別仕様だし、塩は能登の塩です。
まだ少し、参加者わくの余裕がありますよ。迷っているかた、いかがですか？
https://www.mamejin.com/archives/603
この記事を書いたのはマメジンの中の人（遠田幹雄）です。
1999年からマメジンの活動を始めました。遊休農地で大豆を作れば食料と農業の問題を生活者側からアプローチできるのではないかという素人の発想でスタートしたマメジンですが、すでに20年以上続いていてちょっと自分でもびっくりです。
このあともぼちぼちやっていこうと思います。マメジンに興味ある方はぜひともメールフォームからご連絡をください。畑でお会いできるのを楽しみにしています。
