マメジン紹介記事

先日、本屋で【美しい星】を立ち読みしたところ、後ろのほうのトピックス記事で、マメジンの味噌作りが掲載されていました。皆さんもご覧になってくださいね。　油谷

マメジン味噌づくり2008のレシピ味噌づくりの材料は、金沢大地の有機大豆１３キロ、能登の塩６キロ、米麹１８枚（米１５キロ分）。今年も味噌づくり講師は、ぶった農産社長の佛田利弘氏。

マメジン味噌づくり2008のレシピ味噌づくりの材料は、金沢大地の有機大豆１３キロ、能登の塩６キロ、米麹１８枚（米１５キロ分）。今年も味噌づくり講師は、ぶった農産社長の佛田利弘氏。

１１月４日（日）晴天に恵まれて、マメジン大豆の豆タタキ。先月に収穫した大豆を、はさで乾燥させていたが、その大豆から大豆の実を叩き出す作業だ。今回は、顔ぶれも多彩。前回参加のPTA代表の方と新たな女性メンバー２名も参加してくれた。おなじみの参...

１０月１４日（日）よい天気に恵まれて大豆収穫作業も無事終わりました。事前に集合時間を朝７時にするか８時半にするか調整。結局、朝７時という決定。しかし最後に来た人（遠田σ(^^;）は８時半。ちょうど作業も終わり一服しているところに到着。当日、...

現在豆さんたちの状況早く取り入れて～～だわ

もうすっかり秋の気配で、朝晩冷え込みますね。今回は私一人だったので、チョコチョコっと目立つヨモギを引っこ抜いてきました。約３０分ですが…。 完全に葉っぱがなくなってしまって、鞘から飛び出している豆もボチボチありました。場所によってバラつきが...

マメジンのエダマメ収穫祭。早朝６時、畑に集合。大豆を枝豆で一足早くいただきました。甘くてうまい！冷凍の枝豆では味わえない感動の味です。マメジン田中さんが作った他の農産物もすっごくうまかった。じゃがいもやたまねぎのお味噌汁は絶品。おいしくてお...

行事が重なり、なかなか行けなかったマメジンの畑に久々に行ってきました。今日はこれまで少ない人数でがんばってきた雑草取りの最終仕上げです。約１時間程度で全体の分を終了することができました。参加者：田中さん、長岡さん、油谷枝豆の実の入り方はいま...